はじめまして
大寅蒲鉾です。
私たちは、かまぼこなどの水産加工品を製造・販売している会社です。
創業は1876年(明治9年)
大阪の「大」と、初代・小谷寅吉の「寅」を屋号に「大寅と定め、創業以来150年近く、材料とくに鱧(はも)にこだわり、職人技を大切にしながら美味しいかまぼこを作り続けています。
大阪府柏原市に工場をもち、大阪ミナミのど真ん中、なんば戎橋筋(えびすばしすじ)商店街に本店を構えます。
関西・名古屋の百貨店を中心に27店舗(2024年時点)を展開。
業界最高峰の天皇杯をはじめ、農林水産大臣賞等を多数受賞させて戴いております。
それに奢ることなく、今日もみなさまに美味しいと思っていただける商品づくりに邁進しています。
確かな伝統と情熱
TRADITION AND PASSION

創業1876年。大寅は、大阪の「大」と初代・小谷寅吉の「寅」を屋号に、大阪 難波戎橋筋に本店を構え代々受け継がれてきた「つくるも売るも買う心」を理念として、本物の味と接客に努めてきました。
大正期には東シナ海の魚を先駆けて利用し、また、商品券の原型ともいえる「蒲鉾券」という新たな販売手法も開発。その後も業界最高の「天皇杯」授与など高い評価をいただき、大寅は名実ともにかまぼこの先駆者として歩み続けています。
素材へのこだわり
COMMITMENT TO MATERIALS

かまぼこの美味しさは、舌に感じる「味」と「足」と呼ばれる歯ごたえによって決まります。
「味」を重視する大阪蒲鉾の信条は鱧。
その伝統を大切に守る大寅は今でも、社長自ら中央卸売市場に赴き新鮮な鱧や白グチ等を仕入れています。鱧の中でも最高級の真鱧だけにこだわり、その上「一番身」という最初にとれた身だけを使います。
大寅の上品な味わいは、吟味された素材を贅沢に使うことから生まれるのです
磨き上げられた熟練の技
SKILLED TECHNIQUE

大寅は機械化が進んだ今でも、職人の磨き上げられた技
を大切にしています。
仕入れた鮮度抜群の魚を速く捌くのも技。
御影石の石臼で理想の弾力を生み出すため丹念に練り上
げるのも技。
吉野杉のかまぼこ板にすり身を成形するのも技。
焼・蒸・揚という行程を丁寧に行うのも技。
安心安全に細心の注意を払いきれいに包装するのも技。
モノづくりのすべてに、職人の「手」「目」「感性」を駆使し、かまぼこにおいしさと美しさという命を吹き込むのです。
会社概要
C O M P A N Y O V E R V I E W
会社名 大寅蒲鉾株式会社
代表者 代表取締役社長 市川知明
設 立 1876( 明治9 ) 年
資本金 2,400万円
従業員数 約135名( 製造45名、営業販売90名程度 ) ※ パート・アルバイト含む
事業内容 魚肉練り製品の製造・販売

大寅蒲鉾株式会社
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波3-2-29
アクセス
◇大阪メトロ御堂筋線北出口・四つ橋線・千日前線・阪神・近鉄でお越しの方
駅に直結している地下街「なんばウォーク」B11番出口より徒歩1分。
◇南海電車でお越しの方
大阪髙島屋正面前から「戎橋筋商店街」を北へ徒歩2分。

大寅食品工業株式会社
道明寺工場
〒582-0026 大阪府柏原市石川町2-12
アクセス
近鉄 道明寺駅より 徒歩 約12分
近鉄 河内国分駅より 徒歩約15分
沿革
COMPANY HISTORY

店舗紹介
SALS STORE INTRODUCTION
難波戎橋(えびすばし)筋本店-
大阪市中央区難波3丁目2番29号
06-6641-3451最寄り駅 各線なんば駅
戎橋筋商店街の道沿いに店舗があります。 - 北浜店
-
大阪市中央区北浜2丁目3-14 小谷ビル1F
06-6201-5678
最寄り駅 北浜駅
堺筋の道沿いに店舗があります。 - 阪神梅田本店
-
大阪市北区梅田1丁目13番13号
06-6345-0275
最寄り駅 各線梅田駅もしくはJR大阪駅
阪神梅田本店 B1F フロアにあります。
阪神百貨店梅田本店 公式サイト(フロアガイド) - 阪急梅田本店
-
大阪市北区角田町8番7号
06-6313-7653最寄り駅 各線梅田駅もしくはJR大阪駅
阪急うめだ本店 B1 フロアにあります。
阪急うめだ本店公式サイト(フロアガイド) - 千里阪急店
-
豊中市新千里東町1丁目5番1号
06-6871-0093最寄り駅 千里中央駅
千里阪急 B階食料品 フロアにあります。
千里阪急店公式サイト(フロアガイド) - あべのハルカス近鉄本店
-
大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号
06-4399-2052
最寄り駅 JR天王寺駅もしくは大阪阿倍野橋駅
あべのハルカス近鉄本店 地2階 フロアにあります。
あべのハルカス近鉄本店公式サイト(フロアガイド) - 近鉄百貨店 上本町店
-
大阪市天王寺区上本町6丁目1番55号
06-6775-3920最寄り駅 大阪上本町駅もしくは谷町九丁目駅
近鉄百貨店上本町店 地1階 フロアにあります。
近鉄百貨店上本町店公式サイト(フロアガイド) - 近鉄百貨店 東大阪店
-
東大阪市長堂1丁目1番1号
06-6787-7511最寄り駅 布施駅
近鉄百貨店東大阪店 食品売場にあります。
近鉄百貨店東大阪店公式サイト(フロアガイド) - 大阪髙島屋店
-
大阪市中央区難波5-1-5
06-6631-1332最寄り駅 各線なんば駅
大阪タカシマヤ B1F 地階食料品中央フロアにあります。
大阪タカシマヤ公式サイト(フロアガイド) - 泉北髙島屋
-
堺市南区茶山台1-3-1
0722-94-3396
最寄り駅 泉ヶ丘駅
泉北タカシマヤ 1F食料品 フロアにあります。
泉北タカシマヤ公式サイト(フロアガイド) - 松坂屋高槻店
-
高槻市紺屋町2番1号
0726-82-1955最寄り駅 高槻駅もしくは高槻市駅
松坂屋高槻店 B1F フロアにあります。
松坂屋高槻店公式サイト(フロアガイド) - モール京橋店
-
大阪市都島区東野田町2丁目1-38
06-6358-7015最寄り駅 京橋駅
モール京橋店BF モール食品館フロアにあります。
京阪百貨店モール京橋公式サイト(フロアガイド) - 京阪百貨店 守口店
-
守口市河原町8番3号
06-6994-1616最寄り駅 守口市駅
京阪百貨店守口店BF 食料品・銘菓・銘品フロアにあります。
京阪百貨店守口店公式サイト(フロアガイド) - 京阪百貨店ひらかた店
-
枚方市岡東町19番19号
072-846-1363最寄り駅 枚方市駅
京阪百貨店ひらかた店1F 食品館フロアにあります。
京阪百貨店ひらかた店公式サイト(フロアガイド) - 京阪百貨店くずはモール店
-
枚方市楠葉花園町15番1号
072-855-6686最寄り駅 樟葉駅
京阪百貨店くずはモール店1F食料品 フロアにあります。
京阪百貨店くずはモール店公式サイト(フロアガイド)
近鉄百貨店 奈良店-
奈良市西大寺東町2丁目4番1号
0742-35-7688最寄り駅 近鉄大和西大寺駅
近鉄百貨店奈良店B1F食料品 フロアにあります。
近鉄百貨店 奈良店公式サイト(フロアガイド) - 近鉄百貨店 生駒店
-
生駒市谷田町1600番地
0743-72-2950最寄り駅 近鉄生駒駅から
近鉄百貨店生駒店1Fデイリー食品 フロアにあります。
近鉄百貨店 生駒店公式サイト(フロアガイド) - 近鉄百貨店 橿原店
-
橿原市北八木町3-65-11
0744-24-7494最寄り駅 近鉄大和八木駅
近鉄百貨店橿原店B1F食料品 フロアにあります。
近鉄百貨店 橿原店公式サイト(フロアガイド)
川西阪急店-
川西市栄町26番1号
0727-55-4621
最寄り駅 川西能勢口駅もしくは川西池田駅
川西阪急地階 食料品フロアにあります。
川西阪急店 公式サイト(フロアガイド) - 神戸阪急店
-
神戸市中央区小野柄通8-1-8
078-241-3018最寄り駅 三宮駅
神戸阪急店B1エリアにあります。
神戸阪急店公式サイト(フロアガイド) - 宝塚阪急店
-
宝塚市栄町2丁目1番1号
0797-81-8129最寄り駅 宝塚駅
宝塚阪急2階食料品フロアにあります。
宝塚阪急店公式サイト(フロアガイド) - 西宮阪急店
-
西宮市高松町14番-1
0798-62-7336
最寄り駅 西宮北口駅
西宮阪急1階食料品エリアにあります。
西宮阪急店公式サイト(フロアガイド) - 大丸芦屋店
-
芦屋市船戸町1番31号
0797-23-4718
最寄り駅 JR芦屋駅から
大丸芦屋店B1階 芦屋ダイニングフロアにあります。
大丸芦屋公式サイト(フロアガイド)
近鉄百貨店 草津店-
草津市渋川1丁目1番50号
077-561-3553
最寄り駅 草津駅から
近鉄百貨店草津店1階食品 フロアにあります。
近鉄百貨店 草津店 公式サイト(フロアガイド)
松坂屋名古屋店-
名古屋市中区栄3丁目16番1号
052-264-3758最寄り駅 矢場駅もしくは栄駅または栄町駅
松坂屋名古屋店本館地下1階
グルメワールドフロアにあります。
松坂屋名古屋店 公式サイト(フロアガイド) - JR名古屋髙島屋
-
名古屋市中村区名駅1丁目1番4号
052-566-8522
最寄り駅 名古屋駅もしくは名鉄名古屋駅
ジェイアール名古屋タカシマヤ
B1階食料品フロアにあります。
JR名古屋タカシマヤ公式サイト(フロアガイド)